Аквабрит

ООО «АкваБрит» – профессиональные системы водоподготовки BRITA Professional

Журнал “Ресторан Technologies” № 4: BRITA Professional: Как правильно выбрать фильтр!

 

Как правильно выбрать фильтр – какие группы фильтров (по функциям, по производительности, по опциям) существуют и какие основные задачи они решают?

Как правило, системы водоподготовки, использующиеся сегодня в современном ресторане, можно подразделить на следующие классы: системы общей или системы индивидуальной водоподготовки, системы, нацеленные на комплексную водоподготовку или системы с выборочной водоподготовкой воды, и системы водоподготовки, требущие постоянного сервисной поддержки и системы водоподготовки, имеющие достаточно высокий автономный ресурс сущствования.

Достаточно часто в современном ресторане используются системы общей водоподготовки, целью которых является очистка и умягчение всей воды, идущей на производственные и технические нужды ресторана. Такой подход вполне разумен, если мы говорим о достаточно больших объектах, таких как торговые центры, гостиницы и развлекательные комплексы и т.п. Однако, для небольших и средних ресторанов стоимость такой общей системы подготовки может быть неоправданно высокой. К тому же, такие системы, в отличие от индивидуальных систем водоподготовки, таких как BRITA Professional, делают полную деминерализацию воду, умягчая ее практически до нуля, что очень сильно снижает качество приготовляемого чая и кофе. К тому же, различное оборудование в ресторане требует различного уровня водоподготовки, что системы общей водоподготовки не могу дать по определению. Системы водоподготовки BRITA Professional позволяют, используя патентованную систему контроля жесткости IntelliByPass, подготовить для каждого типа оборудования ту воду, которая им необходима для эффективной и надежной работы.

Если рассматривать вопрос комплексности, то на данный момент лишь несколько современных систем водоподготовки, включая BRITA Professional, предлагают такой подход для клиентов, обеспечивая их современными технологиями водооптимизации. Очень часто в ресторане используются лишь несколько узкоспециализированных фильтров в различной комбинации, например, фильтры тонкой очистки и водоумягчитель, или фильтр грубой очистки плюс осмотический фильтр. Такой подход решает вопрос подготовки лишь частично и не дает гарантии качественной водоподготовки. Фильтр-системы BRITA Professional содержат в каждом сменном картридже 4 ступени водоподготовки. Это префильтр до 10 микрон, выполняющий функции фильтра грубой очистки; ионообменная ступень на основе водорода, уменьшающая жесткость воды; угольный фильтр на основе кокосовой стружки, восстанавливающий органолептические свойства воды – вкус, запах и цвет и микрофильтр, задерживающий взвешенные микрочастицы металлов размеров до 0,2 микрон. Такая комплексная водоподготовка гарантирует собственнику кофемашины и пароконвектомата, что в его оборудование не попадет ни ржавчина, ни хлор, ни частицы металлов, мешающие работе датчиков. И уж тем более, никакой накипи не будет и подавно!

Другим, не менее важным, вопросом при выборе систем водоподготовки является необходимость их сервисного обслуживания и его стоимость. Мы уже давно выбираем автомобиль не только оценивая его покупную стоимость, но и стоимость его запасных частей, планового ТО, стоимость услуг сервисных центров. Так же как и автомобили, многие системы водоподготовки нуждаются в ежемесячном или ежеквартальном обслуживании и замене отработавших элементов, и только BRITA Prоfessional просто работает и работает для Вас целый год, не нуждаясь ни в техническом ослуживаниии, ни в замене комплектующих и отработанных деталей.

 Рекомендации по правильной эксплуатации?

Одним из основных преимуществ фильтр-систем BRITA Prоfessional являются наличие эффективных систем контроля сроков замены сменных картриджей. Не секрет, что еще достаточно часто многие специализирующиеся на поставках ресторанного оборудования компании предлагают в качестве систем водоподготовки дешевые натриевые (солевые) водоумягчители, которые, как они полагают, надежно защитят проданное клиентам оборудование от накипи. К сожалению, многие клиенты забывают или не знают о том, что такие водоумягчители нуждаются в постоянной регенерации и с удивлением обнаруживают через семь-восемь месяцев в своем дорогом пароконвектомате или кофемашине накипь или, что гораздо хуже, сквозную коррозию. Дело в том, что соли натрия, используемые для регенерации водоумягчителей, достаточно часто могут выступать в качестве катализатора процессов коррозии. И что особенно обидно для клиентов, никакой гарантии в виде отремонтированного пароконвектомата от фирмы поставщика они, конечно, не дождутся. В отличие от натриевых водоумягчителей, фильтр-системы BRITA Professional, во-первых, не нуждаются в сервисном обслуживании, во-вторых, имеют электронные системы контроля сроков замены сменных картриджей, и в-третьих, в результате ионнообменного процесса выделяют в воду не натрий, как в водоумягчителе, а водород, который соединяясь с кислородом, вновь образует воду. Комлексность, индивидуальность и инновационность – основные преимущества фильтр-систем BRITA Professional.

Как оптимизировать (по расходам, по составу) комплексное решение проблемы обеспечения воды (нужного качества и нужного объема) для большой кухни, где работает и посудомоечная техника, и парконвекционная, и большие емкости для приготовления жидкий блюд, и кофемашины в баре?

Оптимальный выбор современной системы водоподготовки для ресторанного оборудования должен происходить, исходя из следующих соображений: система водоподготовки должна комплексно и индивидуально защищать подключаемое к воде оборудование в ресторане от угроз появления накипи; для оборудования, использующего воду в качестве базового компонента для приготовления конечного продукта, современная система водоподготовки должна поддерживать рекомендованные международными ассоциациями чая и кофе требования по качеству питьевой воды; с точки зрения цены и ассортимента такая система водоподготовки должна максимально соответствовать существующим типам ресторанного оборудования, быть доступной по цене и не требовать систематического технического обслуживания. Фильтр-системы BRITA Professional максимально соответствуют этим критериям, позволяя эффективно и недорого обеспечить качественной водой все необходимое оборудование. Существование достаточно мощных по производительности и ресурсам моделей позволяет объединить совместимые по требованию к воде типы оборудования в соответствующие группы. Например, к барной группе, – там, где необходима именно питьевая вода, – мы можем отнести кофемашины, бойлеры для чая, льдогенераторы и просто питьевую воду необходимую для использования на кухне. Для такой группы оборудования можно подобрать одну или две производительных фильтр-системы BRITA Professional, и затем развести воду к каждой единице оборудования, что значительно уменьшит стоимость водоподготовки. К кухонной группе, – там, где, как правило, необходимо лишь уменьшить жесткость воды, – мы можем отнести пароконвектоматы, посудомоечные машины, пищеварочные котлы, стимеры различного плана и т.д. – мы также можем подобрать соответствующие фильтры и защитить должным образом от образования накипи.

Еще больше новостей:

АкваБрит приглашает вас на 24 Международную выставку индустрии гостеприимства PIR Expo 2021 Это крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa.

Пользовательское соглашение и политика конфиденциальности

 

1. Общие положения

Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые ООО “АкваБрит” (далее – Оператор).

1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.

1.2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта https://aquabrit.ru/https://aquabrit.ru/www.аквабрит.рф

 

2. Основные понятия, используемые в Политике

2.1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;

2.2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);

2.3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу https://aquabrit.ru/https://aquabrit.ru/ и/или www.аквабрит.рф;

2.4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;

2.5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;

2.6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;

2.7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;

2.8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта https://aquabrit.ru/https://aquabrit.ru/ и/или www.аквабрит.рф;

2.9. Пользователь – любой посетитель веб-сайта https://aquabrit.ru/https://aquabrit.ru/ и/или www.аквабрит.рф;

2.10. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;

2.11. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;

2.12. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;

2.13. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) уничтожаются материальные носители персональных данных.

 

3. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя

3.1. Фамилия, имя, отчество;

3.2. Электронный адрес;

3.3. Номера телефонов;

3.4. Ip адреса.

3.5. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).

3.6. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.

 

4. Цели обработки персональных данных

4.1. Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем; заключение, исполнение и прекращение гражданско-правовых договоров; предоставление доступа Пользователю к сервисам, информации и/или материалам, содержащимся на веб-сайте.

4.2. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты mail@aquabrit.ru с пометкой «Отказ от уведомлений о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».

4.3. Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.

 

5. Правовые основания обработки персональных данных

5.1. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте https://aquabrit.ru/,  https://aquabrit.ru/ и/или www.аквабрит.рф. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.

5.2. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).

 

6. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных

Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.

6.1. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.

6.2. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с такой необходимостью для непосредственного исполнения договорных обязательств перед Пользователем с исполнением действующего законодательства.

6.3. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора mail@aquabrit.ru с пометкой «Актуализация персональных данных».

6.4. Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора mail@aquabrit.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

 

7. Трансграничная передача персональных данных

7.1. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.

7.2. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

 

8. Заключительные положения

8.1. Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты mail@aquabrit.ru.

8.2. В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией. 8.3. Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресу https://aquabrit.ru/,  https://aquabrit.ru/ и/или www.аквабрит.рф.