Генеральный директор АКВАБРИТ — в журнале «Общепит: бизнес и искусство» — о стратегической роли водоподготовки в HoReCa.
В октябрьском выпуске №10/2025 отраслевого журнала «Общепит: бизнес и искусство», издаваемого при информационной поддержке Ассоциации предпринимателей общественного питания России, опубликовано интервью с генеральным директором компании АКВАБРИТ — ключевого игрока на рынке профессиональной водоподготовки для HoReCa.
При этом в интервью акцент сделан не на технические детали, а на конкретные бизнес-результаты, которые получают заведения при использовании профессиональных систем очистки воды. Дело в том, что в современном HoReCa качество начинается с воды.
Как вода влияет на ваш бизнес?
Быстрая окупаемость
Стоимость фильтрации воды добавляет к цене каждого напитка около 3 рублей, которые полностью покрываются его ценой. Более того, благодаря дополнительной прибыли с продаж, инвестиции в систему окупаются уже за 3–4 месяца. В связи с этим для сетей эффект усиливается за счёт масштаба.
Качество напитков
Вода составляет до 98% кофе и чая. Профессиональная водоподготовка устраняет хлор, железо и избыток солей жёсткости, позволяя:
-
раскрыть насыщенный вкус и аромат кофе без горечи,
-
добиться кристально прозрачного льда в коктейлях,
-
сохранить тонкий букет чая без посторонних привкусов.
Надёжность оборудования
Кроме того, системы АКВАБРИТ защищают кофемашины, пароконвектоматы, льдогенераторы и посудомоечные машины от накипи и коррозии. В результате это:
- продлевает срок службы техники на 3–5 лет,
- снижает количество поломок в пиковые часы,
-
экономит до 200 000 ₽ в год на ремонтах и сервисе.
Соответствие требованиям
Важно отметить, что все решения АКВАБРИТ имеют экспертное заключение о соответствии СанПиН и действующее Разрешение ОСМК — что, в свою очередь, гарантирует безопасность и отсутствие рисков при проверках Роспотребнадзора.
Для кого подходит решение АКВАБРИТ?
Владельцам кофеен — для стабильного вкуса эспрессо и защиты кофемашин.
Рестораторам — для соответствия санитарным нормам и предсказуемой работы кухни.
Барменам и владельцам баров — для прозрачного льда и чистоты вкуса коктейлей.
Управляющим сетями — для стандартизации качества и снижения TCO.
Хотите получить практические рекомендации из интервью сейчас?
Команда АКВАБРИТ бесплатно проконсультирует Вас по подбору системы водоподготовки под вашу кофемашину, парогенератор, льдогенератор или другое оборудование. При этом с учётом анализа состава воды в вашем регионе и объёма её потребления мы предложим профессиональное решение.
